现介绍京德啤酒在烹饪中的十项别样功能，必定会为您的美食追求增添欢乐，有兴趣者不妨回家一试:
     （一）将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。
     （二）在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。
     （三）炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。
     （四）烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。     

 （五）啤酒焖牛肉，做红烧牛肉时用啤酒代替水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，这样焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。

     （六）啤酒蒸鸡，将鸡放入加有20%京德啤酒的水中腌浸15分钟，然后在上笼用常法蒸制，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。
     （七）啤酒炖鱼，将鱼加工整理后，加入适量京德啤酒烹炖。在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出的鱼味道更佳、别具芳香。
     （八）做凉拌菜时用京德啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。

    （九）制作葱花饼时在面中适量加些京德啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。
     （十）拌饺子馅时适量放点京德啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。

    夏令时节，用啤酒调制一些混合饮料，不仅会使啤酒更具魁力，而且还具有解渴生津等效果，下面的小尝试，请你不妨试试：
     1、啤酒汽水：将适量碎冰块放人杯内，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌均匀即可，其特点是沁脾甘冽。

2、啤酒雪糕：牛奶（奶粉调和成也可）中掺入适量啤酒，调成混合饮料倒人雪糕盒模内，置冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。
     3、啤酒咖啡：咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒，其味苦中含香，具有提神开胃的作用。

     4、啤酒红茶。将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时、再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备、是消暑解渴的佳品。

     5、啤酒冰砖：将一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一块冰砖便可饮用，其特点是凉爽怡人。
     6、鸡尾啤酒：将柠檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特点是香醇甜爽。
     7、啤酒开启后，如果未及时饮完，会很快失去原有风味，时间一长，还有可能变质，如倒掉不免有些可惜，其实还可以再派以下的用场：
     8、用毛巾蘸这种啤酒擦拭冰箱里外，不仅可使冰箱显得干净清爽、非常光亮，而且还可起到杀菌消毒的作用。
     9、用软布或软毛刷蘸这种啤酒擦拭“万年青”等观赏植物，会使本来就有光泽的叶子再增添光亮，更为赏心悦目。
     10、将京德啤酒倒人花盆里，是一种极好的芳香肥料，可促使花盆里的花生长得更加茂盛。
     11、将两小杯这种啤酒掺人盆水里浸洗衣服，不仅会使衣物变得柔软，而且还会使一些易退色的衣物如蓝、黑等深色棉布衣物有明显的复色效果。
     12、将这种啤酒适量地掺入清水里洗头发，会使头发变得柔顺光亮，且起到一定的护发效果。将适量的这种啤酒均匀涂抹在头发上，具有明显的定型效果，可与摩丝定型发胶媲美。